آخرین نظرات

کارشناسان زبان خارجی

  • کارشناس زبان چینی از دانشگاه شهید بهشتی
    مترجم تخصصی زبان چینی
    مشاور تجاری و تحصیلی چین
    ایمیل: m.a.mojtahedi23@gmail.com
    تلفن: 09102552023

  • کارشناس زبان چینی از دانشگاه شهید بهشتی

    مترجم و مدرس زبان چینی

    تورلیدر تخصصی زبان چینی

    مشاور تجاری و توریستی چین

    ایمیل: fardad.komeili@gmail.com

    تلفن: 09372045493

     


چهارشنبه, 27 تیر 1397 ساعت 06:45

ورشکست شدن رستوران بوفه‌ی باز پس از دوهفته

نوشته شده توسط
این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)

 

یک رستوران بوفه‌ی باز در چین پس از دو هفته وادار به بستن رستوران خود شد، چرا که مشتریان بیش از حد غذا میخوردند!یک رستوران دو هفته پس از اعمال سیستم بوفه‌ی باز مجبور به بستن رستوران شد چرا که اشتهای مشتریان آن‌ها به مرز ورشکست شدن رساند.

رستوران چینی هات پات با نام جیا مِر واقع در شهر  چِنگ‌دو در روز یکم ژانویه با امید جذب مشتری بیشتر سیستم بوفه‌ی باز را در رستوران خود اعمال کرد. هات پات یک نوع غذای سنتی چینی متشکل از گوشت، سبزیجات و گاهی سیب زمینی ورقه شده است. در این نوع غذا عموما یک قابلمه با آب و ادویه جات در حال جوشیدن در وسط میز قرار میگیرد و افراد میتوانند گوشت یا سبزیجات مورد علاقه‌ی خود را برای لحظاتی در این آب نگاه دارند تا پخته شود و سپس میل کنند. این رستوران در ماه دسامبر افتتاح شده بود.

در این رستوران مشتری میتوانست با پرداخت 120 یوان ( معادل 19 دلار یا 14 پوند) یک کارت عضویت دریافت کند، این کارت عضویت به آن‌ها اجازه‌ی استفاده از بوفه‌ی باز رستوران را به مدت یک ماه میداد. مشکل اصلی هنگامی آغاز شد که مشتریان تصمیم گرفتند کارت عضویت خود را با دوستان و آشنایان به اشتراک بگذارند.

بنا بر گزارشی در روزنامه‌ی اقتصاد  چِنگ‌دو رستوران جیا مِر در دوره‌ی کوتاه محبوبیت خود روزانه برای بیش از 500 نفر غذا سرو میکرد. این مشتریان از ساعت 8 صبح تا پاسی از شب در مقابل این رستوران صف میبستند.

این حجم زیاد از تقاضای غذا بیش از توان پرداخت رستوران بود و پس از دو هفته صاحبان رستوران خود را در حالی یافتند که پانصد هزار یوان ( معادل 77 هزار دلار) بدهی داشتند. یکی از صاحبان رستوران میگوید:" ما میدانستیم که در طی این سیستم ضرر خواهیم کرد اما قصد داشتیم از طریق این استراتژی تعداد مشتریان ثابت خود را افزایش دهیم."

پس از بسته شدن رستوران، مردم در شبکه های مجازی اشاره کرده اند که با توجه به محبوبیت هات پات‌ها اعمال این سیستم بوفه‌ی ابز ایده‌ی چندان جالبی نبوده است. یکی از کاربران این شبکه‌ها نوشته است:" شما جرئت نمیکنید در چین چنین تفکری پیاده کنید." دیگری نوشته است:" هرگز اشتهای ما چینیها را دست کم نگیرید."

علی رغم عواقب نامطلوب،صاحبان رستوران مشتریان را سرزنش نمیکنند. سو جیه، یکی از صاحبان این رستوران که در طی دو هفته‌ی مذکور بیش از دو یا سه ساعت نخوابیده است میگوید:" رفتار غیر متمدنانه‌ی مشتریان یک عامل فرعی و مشکل اصلی ما ضعف در مدیریت بود."

 

خواندن 197 دفعه آخرین ویرایش در جمعه, 29 تیر 1397 ساعت 09:41
محتوای بیشتر در این بخش: « جنگ تجاری میان چین و آمریکا

نظر دادن

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.